Le pabassine, dolcetti a forma di rombo a base di sapa (mosto d’uva cotto), miele, spezie, uva sultanina, noci e mandorle. Ricetta tipicamente sarda che tradizionalmente si prepara per i primi di Novembre, appunto per la festività di Tutti i Santi. E che altro dire…. sono deliziose. ^_^
INGREDIENTI:
125ml di sapa d’uva
50gr di miele amaro (cardo, corbezzolo, asfodelo)
30gr di semola fine
200gr di uva sultanina
120gr di mandorle già pelate
30gr di gherigli di noci
scorza di un’arancia
un cucchiaino di spezie (droga saporita)
per glassare: palline colorate (monperiglia o come si dice in sardo “sa traggera”) e zucchero fondente
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Senti tesoo sei troppo brava voi sardi avete dei dolci meravigliosi mio marito lo conferma quando veniva in Sardegna per missione militare mi portava sempre questi dolci meravigliosi anche i savoiardi freschi che delizia brava brava brava.😄
Ciao! Io le ho provate e sono stra buone. Però … quando formo i rotolini per tagliarle, l'impasto non si compatta, quindi in cottura restano un po' slegate. Dove sto sbagliando? Grazie 1000, sei bravissima!!
Dove si puo'comprare il mosto d'uva?
È indispensabile la semola? E si potrebbe sostituire con altro?
Oggi ho preparato quelle senza saba, stasera le assaggio 🤣
ciao Marta, per semola fine intendi la rimacinata o il semolato?? grazie per le tue ricette della nostra terra
Amazing, like!
Maaaaaammmmmaaaaaaaaaa … Ho ricevuto ieri dal sud della sardegna due Pabassinas a rombo e due a forma tonde (tipo castagnette pugliesi solo nella forma) e dieci Gueffus.. Di corsa sul tuo canale oggi per cercare almeno una delle due ricette . Signori, un esperienza per le mie papille gustative paradisiaca. Grazie di esistere popolo Sardo e grazie a te meravigliosa creatura ^_^
31 ottobre 2014 🤔 9:10 Non ho il fornoooooooooo!!! 😂😂😂 Grazie comunque per questa bontà 🤗😘
Ciao Mami, una cortesia dove posso trovare la sapa? va bene anche quella che si compra online?
Eccezionali!
la saba da noi si chiama vino cotto 😂😂😂uvetta e frutta secca ??? in pratica un invito a nozze para mi😍😍😍
Bravissima!!! un bel LIKE#535👍 🧛♀️ 🧛♂️ 🧟♀️ 🧟♂️ 👹 👺 💀👻 😍 Ciao 😘
Mi piacciono tanto queste ricette sarde…poi con nocciole noci..si per i morti si fanno queste ricette speziate.. bravissima amica mia
Il vino bollito serve anche per l aceto balsamico stupendo ingrediente
Ecco, i dolci sardi sono altra cosa che non quelli industriali imbustati. Ho visto il filmato degli amaretti e delle pabassinas e in questo momento sogno di mangiare i miei dolci sardi tra i preferiti. Bravissima, ma sei un po sadica nel farmi vedere certe cose.
Mhhhhh che buoni li fa sempre anche mia mamma ….:-) Ciao, ottimo lavoro bel video! Ci siamo iscritti al tuo canale e ti aspettiamo sul nostro …:-):-) 🙂
A 5,38 si è spezzata la cucchiaia di legno! Era proprio senso il composto!😁 Cmq grazie mille, sono fra i biscotti più buoni mai mangiati!
bravissima 😘💕💞💋👍grande like per te
Ciao!! Che ricetta meravigliosa e quanto sei gentile a condividerla!! La ricetta richiede una cottura in forno a 80 gradi ma la temperatura minima del mio forno è 130 gradi. Cosa posso fare?
ciao grazie x avermi risposto sei gentilissima presto le farò 😊😊😊😋😋
ciao buon 2o17 ma se non trovo le spezie saporite cosa posso usare x il pane sapa grazie
sono buonissimi
ciao ma dove si può acquistare sa saba?… o come faccio a farlo in casa?
buonissimi
io vorrei fare i papassini con il bimby(tm 5) mi puoi aiutare? grazie
💓Very interesting channel.💓
💗💗Very delicious😋💖💖
※。.:*:・'°☆Come hungry and looking.※。.:*:・'°☆
💕💛💕My friend love💕💛💕
questi sono dei dolci fantastici…di alta pasticeria….brava marta …cmq sto continuando a guardare i tuoi video….😊😆
great#176
Wow, its really cool video ! have a nice day my friend !!!
💛💚💛БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНОЕ ВИДЕО)👍👍👍👍
👍👍💖💜💛💚💛👍👍👍 ЛАЙК ВАМ!!!!!
Great video!
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▄▄█░█▄▌░█░░░█▄░▐▀▄ video 🙂
Very interesting video, thanks for sharing.
Like !
wawww!!!! so good!!! I want!!!! Thumbs up/like!
buonissimi brava i dolci tradizionali sonogeuini li adoro e poi mi ricordano l infanzia ciao
veramente se il nome del dolce è in sardo suona meglio anche con l'aggettivo in sardo: quindi SOS PABASSINOS… : )
Классное видео! Лайк!